Zoe Clark

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Zoe Clark ya es una de las mejores decoradoras de tartas en Reino Unido, y es que su estilo suave y delicado te enamora al instante.

Estudió y trabajó tanto de cocinera cómo pastelera hasta que descubrió el mundo de las tartas en 2007, junto con su marido abrieron un precioso local a finales de 2010, The Cake Parlour.

Tiene una técnica impecable y domina cosas complicadísimas (hasta que le coges el tranquillo, claro!) cómo los fruncidos y el “brush embrodery”. Me ha costado mucho escoger que tartas enseñaros, así que al final he preferido mostraros las tartas por técnicas aplicadas.

Ella se atreve hasta hacer una tarta multicolor con macaroons! Preciosa.

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Otra tarta que tiene un resultado espectacular, es Damask, hecho con glasa real y stencils (plantillas), aunque en apariencia no parece una técnica difícil os aseguro que requiere bastante práctica!

xx Cris

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